Un invito a perdersi fra i volti dei grandi del teatro, le cui foto di scena animano tre vaste pareti, e uno sguardo rivolto ai colori del Viale XX Settembre: è racchiuso fra queste due dimensioni, poetiche e suggestive, l’ambiente che, al pianterreno del Politema Rossetti, ospita il nuovo e attesissimo CaféRossetti. Uno spazio progettato e voluto fin dai primi interventi di restauro dello storico edificio, che finalmente diviene una realtà pienamente operativa.

L’apertura del ristorante, è salutata con piena soddisfazione dal presidente Lippi e dal direttore Calenda dello Stabile regionale, nella convinzione che le tradizioni, la cultura si trasmettano anche attraverso “l’arte del convivio”, e che dunque – dopo i momenti di riflessione o di divertimento vissuti a teatro – sia opportuno, sia per gli attori che per il pubblico, poter contare su un luogo d’incontro piacevole, dove intrattenersi davanti a un caffè, un dolce o addirittura una gustosa cena, magari riflettendo sulle emozione appena ricevute…

Il Teatro Stabile del Friuli Venezia Giulia si allinea dunque alla tendenza dei grandi teatri europei e – primo fra gli Stabili italiani – si dota di uno spazio-ristorante che, naturalmente, lavorerà sia con il pubblico del teatro che con i clienti “esterni” che vorranno frequentarlo.

Per le prenotazioni – consigliabili, visto che la sala del CafèRossetti è accogliente ma piuttosto raccolta – ci si potrà rivolgere al bar di platea o allo stesso ristorante prima dell’inizio degli spettacoli e durante gli intervalli.

Affidato alla Gastronomia Friulana di Andrea Cecchini, il CaféRossetti offrirà una cucina raffinata e piacevole: grazie a uno chef – Roberto Gruden – “amante del dettaglio, sia esso materia prima o metodo di cottura, particolarmente attento alle nuove frontiere della tecnologia, ma mai fine a sé stessa bensì utilizzata per rendere il risultato finale un perfetto connubio, tra l’arcaicità di certi ingredienti e l’unicità di nuovi sapori, è particolarmente attento alle esigenze del cliente, idealizzando a volte il concetto dell’accoglienza nel senso più ampio della parola stessa”.